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芭比愛日本料理  愛義式料理  愛法式料理 重點就是芭比愛美食拉^^

 

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這間日本料理老姊已經推薦很久了,一直都沒去嘗試,原因是找不到理由跟機會去吃這種較高價位的日本料理,因為如果沒任何理由就花大摳摳吃好料,芭比可是會有罪惡感的。最近好朋友過生日,決定來這裡幫他慶生,也滿足一下口慾^^

水月齋是位在台中市華美西街大水溝旁的一家小型日本料理店,低調的裝潢,不起眼的門面,稍一不注意就會從它門前錯過。

 

但是愛吃芭比還是一下就找到了它。往裡面瞧覺得格調氣氛還不錯。 

水月齋也是無菜單的 想吃什麼可以跟服務生講 由主廚安排或是套餐也可以

而套餐的價位芭比只依稀記得800.1000.1200.1500..... 我們各點了10001200的套餐。

 

菜色:

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招待小菜 

清爽口感的菜心再淋上味僧芝麻醬  口感有點鹹鹹還帶有特殊發酵黃豆的味道

 

在等餐的過程中無聊就亂拍

 

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亂拍之一  茶杯

 

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無聊亂拍之二  餐台

 

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無聊亂拍之三  吧台的師父

芭比發現右邊那位廚師一直在磨山藥 磨阿磨  小支磨完磨大支  鐵杵磨成繡花針 整個用餐過程就看他一直磨一直磨

真的很想笑

 

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馬糞海膽

經過漫長的等待 終於第一道上菜了  芭比今天算是生平第一次品嘗海膽

 

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端起來拍一張 後面白白的東西就是山藥  山藥磨成泥狀後有點像麻薯真的很特別  一口吃下海膽後....

山藥加沾醬的味道太強烈完全蓋過海膽 只依稀記得帶點微甜的感覺  芭比還是不知道海膽的真實味道

 

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等待過程中又開始無聊亂拍了 換上14mm的廣角鏡感覺好像比較有點張力^^

 

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酥炸黑鰻

很快的又上菜了切塊酥炸的黑鰻 淋上偏酸口味的醬汁再搭上醃渍過的小黃瓜 超爽口

 

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生魚片盤

 

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干貝  台灣鯖魚 

旁邊的芥末是我吃過最好吃的芥末  吃下去時口腔有一股清香 一吃就知道是天然的芥末不是化學合成的 

 

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toro 蝶魚  蝦

toro就不必多介紹了 光是看油花就知道品質一定很棒^^至於口感就是入口即化 舌頭壓一下魚肉整個就會化開

感覺就是2個字新鮮

 

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剝皮魚  田魚   甜蝦  干貝

本來看到還會有點擔心剝皮魚會不會有腥味 入口發現夠新鮮的食材是不用擔心有腥味的蝦肉很清脆爽口  後面的干貝包裹著紫蘇葉 口感會有微微的辛辣這樣卻更襯托出干貝的鮮甜真的是很讚

 

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烤午魚

魚皮有點焦脆但裡面的肉質很嫩芭比先吃一口原味的  魚肉帶有油脂入口軟嫩

 

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吃完原味的就依照店家的建議淋上特調降汁醬汁帶有酸味可以去腥開胃 在滴上金佶讓魚肉帶有淡淡的水果香

最後吃醃漬的去皮番茄 開胃效果真的是一級棒

 

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黑猴魚

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 黑猴魚長相雖不討喜肉質卻非常鮮嫩非常好吃

 

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干貝鍋

 

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完全沒入味

這好像是芭比的宿命每次主菜都讓人很失望價錢比人家貴東西比人家難吃每次都這樣~><~

 

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 不想理你

 

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牛肉味曾鍋

 

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噹啦~~上桌的擺盤其實很美  但是服務生稍微把肉片翻煮一下  結果就變這樣不過芭比還是盡力還原端上桌時的面貌^^

 

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秋葵  金珍  豆腐  牛肉片   據友人表示味增跟牛肉的味道還蠻搭的 牛肉稍微有點厚度煮熟後肉片會吸滿滿的醬汁 肉香 跟醬汁做了完美的結合^^

 

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店家建議可以來碗白飯白飯配上醬汁味道很香  芭比吃一口試口味真的是後悔點干貝鍋.......

 

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烤銀杏

銀杏是一種很古老的植物也算是活化石了 聽說外殼稍微帶有毒性 不可以一次吃太多好像有點扯太遠了....................

 

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芭比是第一次吃到烤銀杏 果肉有點軟軟的  吃起來沒什麼味道不過覺得很新奇

 

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明太子雞翅  炸魚   日本青椒

 

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 蠻特殊的料理雞肉裡包了滿滿的明太子 

 

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蒸蛋

很怪巴?蒸蛋居然加芥茉 不過既然店家這樣調配芭比就拿起湯匙攪拌均勻嚕~~

 

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 攪拌後蒸蛋口感很滑順 但是味道卻都被芥茉蓋掉了 好像除了芥茉吃不出其他的味道

 

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剝皮魚  鱈魚白子(魚鏢)

鱈魚鏢吃起來很像是豆花的口感但是比較扎實點 入口後帶有點淡淡的海洋味

 

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咖哩烏龍麵

咖哩配上烏龍麵灑上滿滿的柴魚和一些五香粉調味 咖哩味很濃郁  口味稍微帶有點辛辣 剛端上桌的時候芭比看到好像碗裡面有東西在動仔細看發現原來是柴魚片一直在收縮翻動,蠻有趣的

 

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鮮魚味增湯

 

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料還蠻多的 湯裡也可以喝到魚的鮮味 如果可以芭比還蠻想要再續一碗湯的

 

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好吃的甜點芝麻醬非常好吃香濃不甜膩

 

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今天評價最高的一道餐點 芝麻醬非常的濃 上面那塊(杏仁??)口感扎實   不錯~~不錯~~~~這也是芭比很想要再續一份的餐點

 

每次吃完高價位的餐點之後總是有:來嘗試過就好的感覺回訪的機率不大價位是原因之一,再來就是沒有讓人感動驚豔的感覺不過這餐倒是讓我新認識許多魚像黑猴田魚等都是我第一次聽到與嘗試 也終於吃到馬糞海膽 算是值得的一餐

 

 

              水月齋

             台中市華美西街一段58號1樓         04-23193343        

 

扁頭將 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • tc1688
  • 中午吃飯配日本料理!
    讚!!!
  • 芭比有點嚇到,才剛放去幾分鐘你馬上就來回響,太有效率了!!!

    扁頭將 於 2010/01/18 17:24 回覆

  • 肝被蕉
  • 日式料理的價格本來就不是很平易近人...又太多裝潢很漂亮的半弔子實在是很惱人..

    還好我點餐很少有地雷,這可能就是正統美食家跟山寨的差別吧,我想。
  • 沒想到你認為我是山寨的,嗚~~~~~

    扁頭將 於 2010/01/18 17:26 回覆

  • sezna627
  • 看起來真的跟你講的一樣,沒有「驚豔」~
    謝謝分享啦~

    小剎
  • 在芭比的感覺要物超所值才會有驚豔,而這次的用餐是符合期待有達到該價位的水準,只是台中要找到驚豔的餐廳好像不太容易.......芭比還蠻期待可以有驚豔的感覺,或是您有推薦的餐廳???
    PS:不要太貴嘿,芭比會吃不起喔><~~

    扁頭將 於 2010/01/18 17:54 回覆

  • iamted
  • 我有說嗎? 哪裡哪裡?(挖鼻孔
  • 謝謝光臨!

    扁頭將 於 2010/01/18 18:01 回覆

  • affection211
  • 閱畢

    是說這家口味頗重

    很容易蓋過食材的味道喔
  • 有幾道確實是這樣覺得,像海膽.蒸蛋.干貝都有配角喧賓奪主的感覺,其他的就還不錯,如果價位在800元,芭比認為比較合理^^

    扁頭將 於 2010/01/19 14:21 回覆

  • travel2tp
  • 看到這樣的分享,照片這麼真實,有顏色有味道,真讓人口水直流。
  • 日本料理強調的就是新鮮,芭比覺得水月齋有做到這點,現在回想其實口味真的是也不錯!!有他們的特色~

    扁頭將 於 2010/01/20 21:04 回覆

  • chinghan3634
  • 少量又精緻一定很好吃吧~~
  • 芭比就是愛美美的擺盤,精緻少量多樣的套餐,只要對味芭比超沒抵抗力的!!

    扁頭將 於 2010/01/20 21:06 回覆

  • lijiang
  • 那个干贝锅感觉好好吃哦~
    好喜欢看芭比的部落格~
    每次看的时候
    肚子都好哦哦
  • 很高興妳喜歡芭比的部落格,芭比會不定時放新文章,有空多來看看逛逛^^~~
    多補充一句話:你這張新照片好可愛,眼睛看起來好有神,有何秘訣呢^^

    扁頭將 於 2010/01/20 22:45 回覆

  • lijiang
  • 恩呢
    每次我一上线就跑来你这边看~
    因为写得很用心阿
    照片又拍得好好
    再加上我是很喜欢吃东西人的(特别是好吃的)
    哈哈
    谢谢芭比称赞^^
    我开心得要飞起来咯
    眼睛有神的关系是因为拍照时把眼睛睁到自己最大的境界~
    在眼睛突出以前
    要记得收缩哦^^
  • 原來如此~不過我想,像你這樣年輕可愛的大眼睛,做起來才有效果,芭比眼睛不大,只怕看起來只有驚嚇的感覺,呵呵^^

    扁頭將 於 2010/01/21 21:41 回覆

  • noir5888
  • 哇!還真多道!看得眼花撩亂~~~
  • 大約8道吧~因為是2種套餐,所以看起來好像很多樣,叫不一樣的套餐有個好處,就是可以你吃一點我的,我也吃一點你的,這樣就可吃到非常多種料理了^^

    扁頭將 於 2010/01/25 22:54 回覆

  • leilingxiang
  • 比起昨天去某餐馆吃的日本餐(回家泻到要命~~
    来得有水准性
    好精致,
    摆设来的其实><"
    怎么在我这里找不到锕~~
    芭比有时间来我这儿玩,
    然后再介绍我这里的美食^^
  • 拉肚子嗎?日本料理最怕就是不新鮮,現在腸胃有好一點了嗎?
    芭比對妳那裡充滿好奇,好多年前去過深峻,今年或許會計劃去上海走走,聽說那裡有歐洲的感覺...
    妳是靠近哪裡呢?中國真的好.....大^^

    扁頭將 於 2010/01/23 23:44 回覆

  • leilingxiang
  • 我像中国人噢??
    哈哈^^
    马来西亚人啦~~
  • 蛤??這下糗大了~原來你是馬來西亞人喔!東方人的臉孔真是難分辧,而且都是簡體字,不好意思,要原諒我喔~真的很失禮餒^^

    扁頭將 於 2010/01/24 23:27 回覆

  • leilingxiang
  • 哈哈~~
    没什么的,
    那次还有人在部落格讨论我到底是哪里的人><"
    哈哈^^
  • 原來不是只有芭比猜不出來...呵呵

    扁頭將 於 2010/01/27 22:40 回覆

  • 悄悄話
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