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莫拉克颱風那天的下午到裕毛屋買菜

結果因為天雨路滑,在裕毛屋門口滑了一跤傷到了椎間盤

現在每天要牽引電療復健

當然比起南部災民,這點傷真的不算什麼

不過愛我的媽媽建議我吃豬腳去霉運

今天就決定買豬腳便當來吃

講到豬腳就會想到豐原廟東豬腳  台中阿水獅

但是現在的首選是富狀元豬腳

 

在一次偶然的機會經過中正路跟中華路口

眼角餘光發現~~耶!! 怎麼會有間餐廳裝潢的古香古色

門口還大排長龍

轉頭一看豬腳極品餐廳?

心想: 好大的口氣 豬腳跟極品會有關係?

芭比雖然不是老饕 對於口味好歹也有點挑剔

二話不說,方向燈一打, 方向盤一擺, 下車品嘗看看

沒想到一試成主顧><~~~

算一算芭比吃這間的豬腳也好長一段時間了^^

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富狀元每次一到用餐時間門口就會大塞車

既然停車不方便  芭比只好外帶回家享用

雖然氣氛不一樣但是美味不減

PS:買這個便當是先去中正路那邊  結果人太多

就轉往美村路分店  耶!!!沒人在排隊

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配菜其實很簡單

中節豬腳(芭比不敢吃腳底的)  油豆腐  筍乾

著重品質的店家總是會有自己的堅持

芭比以前都會拿鍋子去裝豬腳 

順便也會外帶筍乾跟油豆腐

芭比請店家放在一起  但是店家說豬腳筍乾跟油豆腐不能裝一起

芭比說放在一起沒關係  可是店家就堅持說不行

說味道會不一樣

 

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筍乾的特寫

筍乾算嫩

不會有很粗的纖維

顏色不會太白或是黃的嚇人

筍乾有滷過很入味

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油潤豆腐

豆腐的外皮口感不錯 豆腐皮可以很容易咬斷

應該是有油炸過後再下去滷

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豆腐的內層非常嫩

但是又不會像有的油豆腐口感非常的鬆散

芭比每次單買豬腳之外 也會包幾塊油豆腐

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 中節豬腳

一個便當會有2塊剖半的豬腳

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這張照片可以看到  豬皮非常的油亮

芭比吃豬腳有2個重點

1.豬腳一定要處理乾淨 

  如果有豬毛沒拔乾淨入口時 

豬毛在舌頭上摩擦會很噁心

2.豬腳不可油膩而且一定要入味

 有的人吃豬皮就是喜歡入口即化的感覺

 但是芭比覺得那樣的豬皮就過於油膩 而且口感不好

 豬腳不是外皮紅紅的就算入味(有的是染色的)

真的入味的是連裡面的蹄筋也紅透

 

富狀元的豬腳都滿足芭比的要求^^

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這張照片就看的出來  豬腳有多夠味^^

富狀元的豬腳特色是皮厚有豐富的膠質

 瘦肉嫩 蹄筋Q 

入口不會油膩 

便當如果喜歡清淡口味 建議白飯不要淋滷汁

吃完豬腳飯以後一定要記得

用濕紙巾稍微清潔一下雙唇

不然嘴唇會很容易被膠質黏住^^

 

平價簡單的極品美味

富狀元真的是實至名歸~~讚

 

 

 

PS:晚上不要看這篇 會很容易肚子餓><

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留言列表 (12)

發表留言
  • nic710131
  • 哇~吃完這餐你的熱量上升不少喔^^
    別太這麼油比較好
    雖然我也挺想吃的...哈
  • 恩恩~熱量真的蠻高的,好在芭比體脂肪只有20,體重才46,還算有
    吃喝的本錢,呵呵~貪吃還找一堆理由^^

    扁頭將 於 2009/08/23 11:22 回覆

  • powerowen
  • ^^ 好吃
  • 富狀元豬腳:等你喔^^

    扁頭將 於 2009/08/24 12:47 回覆

  • elvising2001
  • 我又是晚上看你的文章
    我又餓了啦
    你要負責拉~~~~
  • 呵呵~那就吃點水果,或是喝杯牛奶,比較不會發胖,要不
    還是早點去睡喔!乖拉~~

    扁頭將 於 2009/08/24 22:40 回覆

  • Yellow
  • 保重保重....

    我愛芭比跟好吃的豬腳,願妳早日康復ㄛ!
  • 謝謝你~復健逐漸康復中.還有如果要買中節的豬腳不能
    太晚去,會買不到喔^^

    扁頭將 於 2009/08/29 00:56 回覆

  • markyen
  • 這便當一個要不要80? 我們這邊也有一間 "富霸王"豬腳,他的便當跟妳介紹的幾乎是一模一樣,每次門口都排滿了客人,看完妳這篇讓我決定明天中午要去買豬腳便當!
  • 富霸王?莫非是富狀元的遠房親戚?呵呵~中節便當比較貴,一個要95
    元,有點小貴,沒辦法就愛吃他家的^^富霸王有這麼貴嗎?

    扁頭將 於 2009/09/01 00:34 回覆

  • husky2008abun
  • 好豬腳阿!
    在台中....
    又只能看圖遙想了....
  • 改天叫富狀元豬腳「跑」去找你^^ , 好冷~~

    扁頭將 於 2009/09/02 22:38 回覆

  • nayukisnow
  • 他們家的價位是多少哩??
    看得我口水直流阿~~
    剛好在學校附近想買來嘗嘗
  • 恩~中節的95元,其他的就不太清處,應該比較便宜,可以去看看,
    不喜歡不買也沒關係喔^^

    扁頭將 於 2009/09/11 22:00 回覆

  • bluewhale06
  • 中午看這片 也很容易肚子餓 呵呵
  • 恩~其實豬腳便當午餐吃比較好,晚上吃覺得會肥,有罪惡感說^^

    扁頭將 於 2009/09/15 18:58 回覆

  • newpeter
  • 你那豬腳肉好像很多
    我比較喜歡吃肉比較多
    沒肉的豬腳好像只能吃皮
  • 他們家豬腳肉很嫩,皮也超嫩,腳筋也不會太硬,總之就是好吃啦~

    扁頭將 於 2009/11/09 17:17 回覆

  • 豬蕉
  • 你的ps應該放在第一句... ~>,<~
  • 看吧~叫你早點睡....
    順便告訴你 今天晚上我又要吃富狀元豬腳呢 呵~

    扁頭將 於 2009/11/17 12:52 回覆

  • 覺得我有現世報..
  • pp

    我好餓....ToT

    哼~ 那我吃老頭 (輸了...

    祝妳被豬毛刷到(啦~啦~啦
  • 你很壞心餒
    祝你吃完老頭變成臭老頭
    ㄌㄩㄝ~~~~~

    扁頭將 於 2009/11/17 13:54 回覆

  • 香老頭
  • 我再怎樣都會比你小...喔~
  • 沒關係ㄚ~因為我是香的,你是臭的,臭......老頭^^

    扁頭將 於 2009/11/17 19:07 回覆